- 2016.11.29 Tuesday
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畑のほうれんそうの収穫がおわりました
冬野菜の代表格
まさに今が旬ですよね
今年は寒気の影響からか
伸長はなく小ぶりで不出来合いのものばかりでしたが
糖度が高いのにはびっくりしたものです
この甘みもやはり寒さが関係しているのでしょうか
そして土壌がよかったのではと話しているところです
調理の過程で塩茹でした状態でも十分で
紅い根元の部分株は甘みを凝縮したかのよう‥
ほんとうに美味しく仕上がりました
- 2011.02.01 Tuesday
- 野菜
- 22:07
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- by hatimaruhati
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